山唐人色澗精靈

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山澗精靈是我在美食bbs裡認識一個mm。通過視頻驗證,該網友屬於如假包換的美眉。ip地址追蹤顯示,此女子住在山東泰安。

“你是泰山的?那麼山澗精靈是什麼動物?不會是人猿吧?”我問她。

“嘻嘻,你才是猴子呢……其實山澗精靈是一種魚兒,赤鱗魚,聽說過嗎?”

“沒有,但不稀罕,我對淡水魚沒興趣。”

“呵呵,看來大名鼎鼎的散客月下對淡水魚的瞭解太少,告訴你,古代五大貢魚全是淡水魚。”

“有什麼顯著特點?”

“這種赤鱗魚隻生長於海拔八百米的山澗中,隻有在泰山桃花峪、石塢兩處陰暗深水中才有。它的肚子是白色的,背部有淡淡的藍色……”

“這就算精靈瞭?是魚兒不都長成這樣?”

“關鍵是,它身體顏色能隨環境變來變去,有時深有時淺,變化速度快過霓虹燈,還有,不同季節,它身上的顏色也不同……

“哦,豪越按時尚潮流換裙子?”

“呵呵,真是哦……還有啊,它對聲音變化反應更是靈敏,行動敏捷得不得瞭,稍微遇到一丁點兒外界刺激,立馬就潛入到石頭下面去瞭,你說,像不像精靈吖?”

“的確,恩,簡直就是十足的精靈……那麼,豈不是很難抓到?”

“對啊,所以很珍貴的……你想來抓兩條吃吃不?”

“我已經抓到一條。”

亞洲天堂在線視頻播放“哪兒?”

“這兒——你啊……現在都凌晨兩點瞭,你還舍不得離開我的q框,被我拽住心瞭不是?”

“嘻嘻,臭美……有本事你飛到泰山來抓我。”

“抓住你可以做什麼壞事先?”

“恩……我可以帶你逃票上山,還可以帶你去吃到正宗的赤鱗魚。”

“還有呢?”

“自己想咯,嘻嘻。”

我承認,山澗精靈誘惑不小,正發愁五一黃金周沒處打發,不如溜進泰山深處去嘗嘗鮮。

當活生生的山澗精靈出現在我面前是,不免有些失望,真不明白,視頻影像與大活人之差距怎麼那麼大呢。

視頻中的她,明眸皓齒,五官清晰,身著小吊帶絲綢睡衣,皮膚白皙,乳溝幽深,把個散客暈得五迷三道。

現實中的她,個子不高,身材瘦弱單薄,當然,並不是瘦得離奇,是一種正常的健康的瘦。相貌平平到也罷瞭,更致命的是她還是個太平公主!從她身著緊繃繃的t恤上撐出兩隻小茶壺蓋……

“怎麼,對我很失望?還不趕緊撒腿往回跑哦!”

虎牙“是啊,失望,太失望瞭……”我誇張的說:“傳說中的山澗精靈北京國安新聞陰險狡猾、刁蠻霸道,象極瞭鄰傢被寵壞瞭的巴兒狗狗。然而現實中,她活潑伶俐,聲音甜潤悅耳,她的雙眸如水,她的面容似月,她十指纖纖,她雙腿秀拔,她奔如小鹿,她靜如荷花……自從見到網友散客月下後,可怕的噩夢從此纏上瞭她……”

“哈哈……”

整個接機廳的目光都投向我們,我倆趕緊撒腿往門外跑。

我沒說錯,山澗精靈真的伶俐又聰明,幾百大洋的東嶽泰山門票,數十道封鎖線被她輕而易舉地全面突破,本次活動選擇瞭一條隻有精靈般的人物才知道的由後山到前山的穿越路線。風景別致而且人跡罕至,山脊線較長,視野開闊,風景秀美,後山景色盡收眼底,雖然沒有真正讓我體會到——會當凌絕頂,一覽眾山小的感覺。

中午才開始登山,一路走走看看,到一個叫仙女灣的山坳時,已經是下午四點,從地圖上看,距離可以休息吃飯的地方“賣飯棚”大約還有三個多小時行程,山澗精靈領我離開主道,向西邊一條僻靜的山路走去。

“赤鱗魚之迷即將揭曉!”她說。

山坳裡出現一幢小房子,農村常見那種不土不洋的造型,近前一看,是一傢小餐館。

餐館老板與山澗精靈很熟悉,一進門就問“老王,今兒抓到幾條魚啊。”

老王從屋後拎出釘釘一隻塑料桶,不看到還罷瞭,一看從眉心涼到腳板底。

塑料桶裡,遊蕩著十一、二條柳葉般大小的魚苗,長不超過10厘、粗不超過小手指。

看見我的失望山澗精靈笑瞭,笑得很開心。

“沒聽說精華都是濃縮的嗎?這種魚兒天生袖珍,這樣的個頭已經是大魚瞭,你能一次見到這麼多,已經是很有福氣瞭。不嘗嘗看你怎麼知道何謂美味佳肴啊?”

“怎麼吃呢?”我問。

“赤鱗魚可燉、可汆、可炸、可熘,但以清湯水煮為佳。”被稱為老王的人向我介紹。

“那就清湯水煮吧,這麼點兒材料也就勉強夠熬一碗湯吧。”

“呵呵,小夥子,別貪心,這兒可有十三條魚呢,全煮給你你可吃不可瞭,告訴你吧,一碗湯隻需要一條魚。”

&ldqudmo;對啊,因為這魚兒的滋味實在太鮮瞭,多幾加一條,那鮮味都會讓你濃得受不瞭。”

“那就做兩碗湯吧,我請你也喝一碗。”我建議道。

我跟老王進到廚房裡面,看著他仔細將魚剖腹去內臟,洗凈,對付這麼袖珍的魚兒,破魚是一項絕活,真看不出老王一雙粗糙的大手如此靈巧,一本書那麼寬大的菜刀在他手中像劍一樣。

“千萬不要用蠻力,魚細苦膽小,弄不好一鍋湯就沒的喝瞭,我得找準位置,保證一刀破皮而不傷內臟。”老王給我解釋說。

老王首先用左手食指按住魚頭,拇指中指掐住兩腮,然後用右手食指輕輕拍拍魚肚,小魚兒的白肚皮微微鼓脹起來,然後老王操起刀來,迅速且靈巧地一劃,他一刀下去,魚肚便整整齊齊地居中裂開,左右不差一絲一毫,簡直比最資深的外科大夫還靈巧。

魚肚一破口,內臟像鮮花一樣綻放出來,還帶著鮮花的清香。

我懷疑自己嗅覺出瞭毛病,使勁吸瞭吸鼻子,真的是鮮花一樣的芬芳,這魚兒居然完全沒有魚腥味。

“下面是汆湯。”山澗精靈以電視旁白的語調說,“赤鱗魚生於深潭,長於溪流,煮魚之水,也絕非尋常,必須采用將岱頂玉女池的清泉,還得在日出之前取水,由泰山挑夫跋涉四十裡山路,肩擔背扛,運抵廚房。”

小姑娘一本正經的腔調,逗得我哈哈大笑。

“赤鱗魚汆湯,一定不能用熱水,更不能開水,必須在冷水開始上火的時候,先把破好的魚弄到砂鍋裡安穩睡好,水起蟹沫時,調料放進去,調料很簡單,就是——鹽。”女孩繼續她的畫外音。

魚兒汆熟後,老王把他撈出放在徐自賢大湯碗內,撒上胡椒粉。然後炒鍋繼續上火,加瞭些清湯、鹽、醬油、花椒、紹酒、味精,燒開,撇凈浮沫,倒入魚碗內。

最後還給我們預備瞭白醋加薑未拌和的小碟放上桌佐食。

在廚房沐浴著陣陣飄香,我已經猛吞瞭很多口水,恨不得馬上嘗兩口,一解嘴饞大塚咲之癮。

仔細觀看湯色,清醇透明,開始喝第一口湯,湯入口腔,居然散發出一股濃鬱的花香,而且似乎還不止是一種香味,有好幾種摻雜在一起,這鮮香味隨著味蕾的爆開,更加濃烈。

濃香化作一小片白雲,升向我頭頂,我順勢朝天空望去,這時,頭頂天上飄來一塊白雲,又一片白雲……越來越多的雲朵迅速移動,白雲化作烏雲,我們移進屋內繼續品嘗。

在窗外雨水滴答聲伴奏下,我開始小心翼翼地吃魚肉,油滑細膩的口感,肉塊雖小但滋味厚重,咬在口中都是肥羔般的肉汁,這種鮮美與肥厚並存的感覺,回蕩在齒縫間,纏綿悱惻,經久不衰。

“知道嗎。夏天時,你把這種此魚放在石板上曝曬,魚肉會像冰激凌一樣被曬化掉,變成油流光,最後隻剩一副骨刺。”山澗精靈。

“果然神奇。”我贊道,同時建議說:“再來一條如何?”

“不如,試試幹炸赤鱗魚吧,你還可以叫點兒別的菜,喝杯小酒。”

“你陪我喝?”